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Tierra sin pan es una de las películas de Buñuel más estudiadas. Pero, como demuestra este libro, su historia está llena de inexactitudes, incongruencias y mentiras. En gran parte porque el origen agitprop del filme y su vida clandestina requerían de silencios y desinformación. En otra parte, por errores inducidos por el propio Buñuel. El libro aclara su devenir para, en último término, llegar a una ficha de catalogación del filme ajustada a los hechos. El título del libro está tomado de unas declaraciones que Buñuel le hizo a J. F. Aranda: «Hay que amar la historia y la simplicidad cronológica. Por eso se imponen las precisiones». Claro que luego Buñuel se enfadó con Aranda porque su artículo contenía muchas imprecisiones. Por ejemplo, nunca dijo eso de «se imponen las precisiones».