El libro está pensado como manual de trabajo para alumnos que utilizan el laboratorio de Termodinámica. Su estructuración en bloques temáticos (prácticas básicas, transmisión de calor, refrigeración, etc.) posibilita una introducción teórica común a cada uno de ellos. El desarrollo de las 25 prácticas incorpora además los apartados de objetivos, descripción del aparato, ejecución de la práctica, anotaciones y cálculos, y cuestiones. La obra se divide en cinco partes: 1) Prácticas básicas. 2) Equilibrio líquido-vapor. 3) Transmisión de calor. 4) Energía solar. 5) Refrigeración por ciclo de compresión.